December 03, 2024
Trio de recettes BBQ pour un réveillon réussi avec Weber
Cette année, démarrez votre réveillon du Nouvel An avec une touche de convivialité et de saveurs incomparables grâce à votre barbecue ou plancha. Qu’il s’agisse de votre fidèle compagnon de cuisson, comme un barbecue Weber, ou de tout autre équipement, ces trois recettes sublimeront vos talents de grillardin tout en impressionnant vos invités.
Des brochettes de crevettes en apéritif au dessert léger et fruité, découvrez ce trio parfait pour une soirée mémorable, préparé directement sur votre barbecue ou plancha.
Pour l’apéritif : des brochettes de crevettes grillées au barbecue
Pour débuter votre soirée de réveillon de manière savoureuse, rien de plus appétissant que des brochettes de crevettes grillées. Cette recette simple et délicieuse nécessite simplement de mariner les crevettes dans un mélange d'huile d'olive, de jus de citron, d'ail haché, de sel et de poivre.
Enfilez les crevettes sur des brochettes en bois préalablement trempées dans l'eau et faites-les griller sur le barbecue pendant quelques minutes de chaque côté. Présentez les brochettes chaudes avec une sauce cocktail maison ou une sauce piquante pour un apéritif qui séduira tous les convives.
Astuce Weber : Avec un barbecue Weber, vous profitez d’une cuisson parfaitement homogène et rapide pour vos brochettes. Pensez à utiliser une grille bien chaude pour saisir les crevettes à la perfection.
Pour le plat principal : des côtelettes d’agneau grillées
Pour le cœur de votre repas, misez sur des côtelettes d’agneau savoureuses et juteuses. Pour obtenir une cuisson parfaite, faites mariner vos côtelettes d’agneau dans un mélange d'herbes fraîches, d'ail, de sel et de poivre pendant au moins une heure.
Préchauffez votre grille à feu moyen-élevé et faites griller les côtelettes 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point ou selon vos préférences. Accompagnez vos côtelettes d’agneau de pommes de terre rôties et de légumes de saison, pour un plat principal équilibré et savoureux.
Astuce Weber : Le couvercle d’un barbecue Weber permet de concentrer les arômes et de cuire vos côtelettes uniformément, avec une belle saisie à l’extérieur et un intérieur tendre et juteux.
Pour le dessert : des brochettes de fruits grillés pour une touche sucrée
Pour terminer le repas sur une note fraîche et gourmande, laissez-vous tenter par nos brochettes de fruits grillés. Sélectionnez vos fruits frais préférés, comme de l'ananas, de la mangue, des fraises et des bananes, pour une explosion de saveurs en bouche.
Enfilez les fruits sur des brochettes en bois et faites-les griller sur le barbecue jusqu'à ce qu'ils soient délicieusement caramélisés. Servez ces brochettes chaudes avec une boule de glace vanille et un filet de sirop d'érable pour un dessert savoureux et rafraîchissant.
Astuce Weber : La chaleur indirecte d’un barbecue Weber permet de caraméliser les fruits sans les brûler, révélant ainsi toute leur douceur naturelle.
Pour rendre votre réveillon du Nouvel An mémorable, essayez ce trio de plats grillés. Profitez pleinement de cette soirée spéciale et passez une merveilleuse année. Alors, sortez votre barbecue ou votre plancha et célébrez la nouvelle année autour d’un repas chaleureux, gourmand et convivial.
Bon appétit et bonne année !
